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小林カツ代 鉄のフライパンを使うと、料理の味が変わる(日経BOOKプラス)

Fri May 08 • 12:00 PM • 5 min read • 128 views
小林カツ代 鉄のフライパンを使うと、料理の味が変わる(日経BOOKプラス)
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。 そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ラ タレントでプロボディビルダーの横川尚隆が、2日に自身のYouTubeにて「今年出場する2つの大会を発表します」と題する動画を公開した。 すでにSNSで発表していた通り、今シーズンの初戦は8月2日、千 神宮丸太町駅から徒歩10分ほど。 今は料亭として高野川の畔に移転した「研野」があった場所に、今年3月、割烹「照今」がオープンした。 特筆すべきはそのスタイル。 「研野」で研鑽を積んだ若手料理人が3カ月ごとに

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