現存する日本最古の学生寮である京都大学の吉田寮。 耐震化の工事のため、学生たちが一時退去する3月を前に、何度か足を運び、寮生たちに話を聞きました。 印象的だったのは、建物の歴史だけではなく、その中で育まれ 食品卸業界は足元ではコロナ禍による市場の変化や国際情勢の変動に伴う急激なコストアップ、中長期的には人口減少や地方の過疎化の進行など、対応すべき課題が山積みだ。 いよいよ来年に迫った「2024年問題」では 野菜・果実漬物の生産量は食品需給研究センターによると、2022年1～8月までの累計で前年比1％増の55万697トンだった。 ショウガ漬けの伸長がけん引し、好調だった国産キムチをはじめ前年割れしているカテ