特集は、かつてクマに襲われ大ケガをしながら、現役のハンターとして活動する西和賀町の男性です。 男性が語った当時の「経験」と「教訓」、そして、今も活動を続ける理由とは…
田村茂さん 「振り返ったと同時に 野菜や海藻などの食材を、みそやごまなどのあえ衣と混ぜ合わせるだけでできる「あえもの」は、日本の伝統的な副菜です。 今回はキャベツをメインにして、梅干しとあえる梅あえ風、豆腐とあえる白あえ風の、2種類のあ 青森県弘前在来のトウガラシ「清水森ナンバ」を守る関係者による定植研修会が29日、弘前市国吉の実証ほで開かれた。 参加者約20人は400年の歴史を持つ清水森ナンバの特徴と高い品質の維持に向け、苗を丁寧に