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1日147万食の学校給食、59年間「食中毒ゼロ」を続けるトップ企業の衛生管理とは 海を越え、「安全・安心でおいしい給食」をインドネシアへ(賢者の選択サクセッション)

Sun April 12 • 09:30 PM • 5 min read • 462 views
1日147万食の学校給食、59年間「食中毒ゼロ」を続けるトップ企業の衛生管理とは 海を越え、「安全・安心でおいしい給食」をインドネシアへ(賢者の選択サクセッション)
私たちの生活に欠かせない「缶」。 お菓子やのりなどの食料を湿気や光などから守り、長く保存してくれる。 これら缶の製造事業を手掛けてきた側島製罐株式会社(愛知県)は、創業100年以上の老舗企業だ。 父から会社 台風6号は2日夜遅くに県内に最接近して通過し、3日は東日本方面へと進んだ。 県内では強風の影響とみられる倒木などの被害が相次いだほか、公共交通機関で運休や欠航が出た。 企業の経理や総務、人事などの「バックオフィス(管理部門)」は、会社の経営を支える重要な役割を担う。 だが、営業のような華やかな部門とは違い、「利益を生まない部門」として、なるべくコストをかけないように考

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