「お金と美容」をテーマにした連載漫画を執筆中のひうらさとるさん。 どちらも興味深いテーマですが、特に先行きの不安からお金は心配が尽きないもの。 30代前半、マンションを購入したことをきっかけに真剣にお金の 生活を彩る道具に美を見出す民藝運動は京都から始まった。 京都民藝協会理事の四釜尚人さんにお話を伺いました。 ありふれた食材で調理法もシンプルなのに、「野菜ってこんなにおいしかったっけ！ 」と新鮮さと驚きを与えてくれる内山ゆきさんの料理。 この連載では、旬の食材と発酵の力を取り入れたレシピをメインに、素材の選び