人々の生活を支えてきたモダン・ムーブメントの近現代建築。 年月を重ねるなかで、こんにちでは「生きた遺産」として、次代へ継承することが求められています。 本連載では、その保存に取り組む学術団体「DOCOMO 沖縄はレジャーや観光だけでなく、ワーケーション先としても人気の旅先。 中でも注目したいのが、沖縄本島北部の名護エリアだ。 アクセスは那覇空港から車で約90分。 自然の豊かさと利便性のバランスがちょうどよく、 老舗醤油メーカー、岡直三郎商店直営の「醤油料理 天忠」は“醤油料理”をうたい、自社で200年以上受け継がれてきた木桶仕込み・天然醸造醤油の魅力を提案する数々の料理を展開している。 中でも名物料理の「焦が