食肉加工品の2022年商戦は、長引くコロナ禍で内食化は定着し、家庭用商品は比較的堅調に推移していたが、原材料や副資材、原油などの高騰の影響でメーカー各社は自助努力だけではカバーしきれない状況にあるため 【モデルプレス＝2026/06/23】SUPER EIGHTの大倉忠義が編集長を務めるエンターテインメントマガジン『Zessei』第2弾が6月26日に発売される。 ◆『Zessei』表紙はKEY T 食品屈指のし好品であるスイーツ・ベーカリー市場が、再興に向かっている。 厳しい原料環境は引き続き直撃しているが、規制緩和や人流増などを背景に、2023年は販売環境が好転することが確実。 半面、最大の課題は