神奈川県・逗子にある卵料理専門店『SUNDOWNER 東京オムレツ』。 積極的に全国へ催事出店もしていますが、逗子店の営業日には、遠方からわざわざオムレツサンド目当てに来店する人で予約がすぐ埋まって 群馬県のJA嬬恋村と、フードバンク団体で認定NPO法人のセカンドハーベスト・ジャパン（東京都台東区）が、生活困窮者らへ新鮮な野菜を安定的に供給しようという取り組みに乗り出した。 同法人によると、産地と 余剰の原料を活用して商品を開発する「Re
Design」（大阪市）が、脱脂粉乳を使ったバターの代替を目指す商品を開発した。 積み上がる脱脂粉乳の在庫削減に向けて開発。 企業向けの商品で、パンや菓子のメー