「50 TOP ITALY 2026」に日本で唯一選出。イタリアの伝統と日本の旬を味わう受賞記念特別コース。エノテーカ ピンキオーリ名古屋(家庭画報.com)

探究的な学び 親子三代にわたる料理家、杵島直美（きじま なおみ）さんときじまりゅうたさん。 本連載では、お二人の母であり、祖母である家庭料理研究家の第一人者、故・村上昭子さんの思い出とともに、長く愛されてきたきじま家 誤魔化しの効かない繊細な操作、ダイレクトなやり取り、シンプルな道具。 そんな釣りの原点とも言える「のべ竿」の魅力を伝える新シリーズ『のべ竿ノトビラ』。 第1回は、井上聡が北アルプス南部・槍ヶ岳を水源とする