アジアの「魚醤」「塩辛」から「江戸前」、そして世界に ：日本料理を超えたSUSHIの長い歴史物語(nippon.com)

なぜ外国人は日本で寿司を食べたがるのか。 寿司にまつわるビジネスに詳しいながさき一生さんは「世界的な魚介消費の伸びや和食のユネスコ無形文化遺産登録に加え、自国の寿司と日本との間にある圧倒的なクオリティと 山田 真裕 スターバックス（Starbucks）から、ちょっぴり大人な味わいが人気の『ビター クリーム コーヒー』が5月27日（水）より再登場！ さらに、日本上陸30周年記念の第2弾として、初夏のひとときを彩る植