『やさいの時間』2026年6・7月号では「カノウユミコの夏野菜の乳酸発酵レシピ」をご紹介しました。 野菜の表面に存在する乳酸菌が野菜の糖分を分解して発酵を促す「乳酸発酵」。 塩を混ぜておくだけ、塩水につ ヨドバシホールディングスは6月30日、東京・豊島区の池袋駅東口に、新複合商業施設「Yodobashi-Ikebukuro」をオープンする。 施設は「ヨドバシカメラ マルチメディア池袋」、そして複合商業ゾ 2025年度のアイスクリーム類・氷菓の販売金額が6631億円となり、6年連続で過去最高を更新した。 前年度比2・8％増で、期中の値上げや猛暑に加え、高品質で単価の高い商品が支持を得たことで市場が拡大し