人口5万人に満たない滋賀県高島市で総合建設業を営む株式会社澤村。 1950年に創業し、地域の公共工事を中心に手がけてきたが、リーマンショックを転機に業績が大きく落ち込んだ。 25歳で家業を継いだ3代目の澤 政治山では「2026年の主な予定のうち、最も関心のある事柄は何ですか？ 」といった内容で、1月14日から1月27日にかけて政治山ユーザーにアンケートを実施しました。 その結果、108人が回答し、「東 家で竹の子をゆでるのはハードルが高いと敬遠する人が、とても増えています。
でも、最初に皮をむいてしまうカツ代式なら、竹の子がぐんと扱いやすく。 新刊『伝説の家庭料理家 小林カツ代のロジック』から抜粋します