ダニエラ・レルフ王室担当上級編集委員 イギリス国王チャールズ3世は25日、財務報告書を公開し、2024〜2025年度に1290万ポンド（約27億5000万円）の税金を支払ったことを明らかにした。 イギ ウイスキーなどのお酒を熟成させる樽は、漏出を防ぐ加工や、酒の味を大きく左右する加熱など、熟練の職人技が詰まった「工芸品」だ。 京都市に本社を構える「有明産業」は、材の目利きから、樽の生産・再生、さらには 「ウニのような豆腐」「フォアグラのような豆腐」――豆腐の概念を根底から覆す商品で業界に革命を起こし続ける豆腐メーカー「相模屋食料」（群馬県前橋市）。 「美味しい豆腐」を追究し、小さな地方の豆腐店から、売