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和牛の改良、行き詰まりに危機感 遺伝子の多様性、どう確保 「但馬牛」に探る打開の糸口(日本農業新聞)

Tue June 09 • 11:10 PM • 3 min read • 287 views
和牛の改良、行き詰まりに危機感 遺伝子の多様性、どう確保 「但馬牛」に探る打開の糸口(日本農業新聞)
お菓子屋さんに現れたかわいらしい動物たちが今、人気を集めているそうです。 伝説上の生き物ユニコーンまでいるそうです。 福島県南を中心に店舗をかまえる「お菓子のさかい」。 そこで今、人気を集めているのが… 大雪山の伏流水が潤す米どころ、北海道当麻町は、小中学生が町有田で育てた米を学校給食に通年供給する日本初の自治体だ。 品種は減農薬栽培に強いとされる道産ブランド「きたくりん」。 農業を教育課程に組み入れ、 約130年前のレシピで作られたようかんなどの試食会が熊本市で開かれました。 ことしは文豪・夏目漱石が熊本にやってきて、130周年となります。 甘い物好きだった漱石は、そのレシピのようかんを食べたかもしれま

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