青年会議所って何？　リーダー育む若手の組織　能力向上も会員減が課題／兵庫・丹波篠山市(丹波新聞)

ほうれん草をしのぐカルシウムを含むことで知られる、小松菜。 カルシウムだけでなくビタミンCや食物繊維も豊富で、栄養価満点です。 梅雨を前に体調を崩しやすいこの季節、たっぷり小松菜を取り入れて栄養バランスの 物価の上昇する中、比較的お手頃価格で手に入りやすい「油揚げ」の活用がおすすめです。 今回ご紹介するきつね煮は、油揚げを落としぶたのようにのせ、こうばしく焼いた肉となすに味をしみ渡らせるレシピです。 ■ 東京・丸の内の三菱一号館美術館で、「“カフェ”に集う芸術家―印象派からゴッホ、ロートレック、ピカソまで」が開幕した。 会期は9月23日まで。 本展は、三菱一号館美術館とひろしま美術館 の共同企画に