１７７３年１２月１６日夜、現在のアメリカ東部マサチューセッツ州ボストンの港に停泊した３隻の船に約１５０人が乗り込み、４６トンもの茶箱を海に投げ捨てた「ボストン茶会事件」。 アメリカの独立運動に火を付け 街の賑わいから距離を置き、美食に浸る。 山の緑や川の流れ、自然の理を身近に感じる。
閑静な地で次なる章を綴る新名店から、今回は京都・岡崎の「estilo h（エスティーロ・アチェ）」をご紹介しよう。 解禁から2週間経った箱根路には色とりどりの紫陽花が咲き始めていた。 今年は例年に比べ、関東近県・太平洋側の河川がどこも「遡上が少ない」との声が聞こえていた。 天然鮎が少なく、河川状況も悪化傾向にあった。