コンビニエンスストアは事業構造を再構築すべく挑戦が続く。 各社とも商品開発に磨きをかけるとともに、デジタル技術を活用した実験的な取組みやアプリの活用やサイネージなどによる店舗のメディア化など新たな収益源 リドリー・スコットの監督最新作「ラスト・サバイバー」の予告編が、YouTubeで解禁された。 同作は、ピーター・ヘラーのディストピア小説「いつかぼくが帰る場所」をもとにした物語。 パンデミックによって SDGs（持続可能な開発目標）への関心が高まる中、食品業界でもサステナビリティ（持続可能性）に関する取組みが活発化している。
特に消費者と多くの接点を持つ中食・外食業界では、さまざまな企業が環境負荷低減