マーラータン専門店 「湯火功夫（トウカコウフ）麻辣湯（マーラータン） 旗の台店」（品川区旗の台3、TEL 03-6426-2553）が旗の台駅東口近くにオープンして2カ月がたった。 経営はK-Z（北区 Netflix大ヒット史劇『暴君のシェフ』の主人公、ユナ（少女時代）が扮するヨン・ジヨンはパリでミシュラン3つ星を獲得したレストランのヘッドシェフ。 彼女は料理大会で優勝した後、歴史学者の父から古書『 売上の75%、営業利益の85%を海外が占めるグローバル企業、キッコーマン株式会社。 その変革を人事の側面からリードしてきたのが、常務執行役員CHOの松﨑毅さんです。 松﨑さんは、人事部門における施策の立案