メイド・イン・ジャパンの美品を支える「超絶技巧」の舞台裏　新聞紙を薄く2枚にはぐ技を次世代へ、革ブランド「キプリス」(賢者の選択サクセッション)

「事業には波があり、落ち込んだときには落ち込みを小さくして早く立ち上がる。 その努力をやり続けることが大事」――。 6月、取材に応じたサントリービバレッジ＆フードの木村穣介社長はこう述べ、日本で実践 夜ドラ『税金で買った本』で、ひょんなことから図書館でアルバイトすることになるヤンキー・紀一（きいち）を演じる奥平大兼さん。 喧嘩っ早く口も悪い一方で、どこか憎めない愛嬌を持つ紀一を、いきいきと演じている 「何歳まで生きるか」だけでなく、「どう年齢を重ねるか」が注目されるなか、森永乳業が50年以上にわたって研究してきたビフィズス菌の可能性を「老化」へと広げている。 背景にあるのが、腸内細菌叢や慢性炎症と