伊勢名物の「赤福餅」――毛筆体で「赤福」と書かれた桃色の包装紙が印象的な餅菓子は、言わずと知れた銘菓だ。 製造・販売を手掛ける赤福（三重県伊勢市）は、江戸時代に創業して以来、伊勢の地で「のれん」を守り 日本茶や海苔で知られ、創業300年以上を誇る老舗食品メーカーの山本山（東京都中央区）が新たなビジネスに挑戦している。
同社は1690年、江戸の日本橋で創業した。 江戸で販売した青製煎茶（現代の煎茶 「アルピーヌ・A110」の歴史に、再び大きな節目が訪れようとしている。 初代A110の生産が終了してから、ちょうど40年目となった2017年、アルピーヌは新型A110をこの年のジュネーヴ・ショーで世界初