「SAKE（サケ）」がピンチだ。 日本酒を醸造するメーカー（蔵元）の倒産や休廃業に歯止めがかからない。 国内市場はピークの5分の1程度にまで縮んだ。 日本酒を含む伝統的酒造りは2024年、国連教育科学文化機 FIFAワールドカップ2026（北中米W杯）の全104試合の日程を終えた。 史上最多48チームが参加したフットボールの祭典で、世界へ猛アピールに成功した選手は誰だったのか。 今回は、今大会を通して大きな アヲハタ「まるごと果実」は、果物だけの甘さで、果肉がごろっと残るフルーツスプレッド。 その魅力を、これまでのジャムの常識をくつがえすかたちで引き出したのが、このレシピ本『Is this "ja