管理栄養士の山田賢児さんが、食にまつわる疑問を解決する本連載。 今回は、毎日の仕事や勉強にも欠かせないコーヒーについて聞きました。 空き時間に単発・短時間で働くスポットワーク（スキマバイト）のサービス事業者が、自治体と連携する動きが全国的に広がっていています。 単発の“穴埋め” にとどまらず長期雇用につながるケースも増えていると 著者・鹿島茂氏は律儀なひとだ。 学生のころ吉本隆明『共同幻想論』が理解できなかった。 後年≪エマニュエル・トッドの家族人類学≫を読み≪突如、理解可能≫になった。 そこで『ちくま』に連載六八回、六百頁（ページ