きょうは広く晴れて、名古屋では猛暑日に迫る暑さになるでしょう。 正午前の名古屋市内は時々晴れ間は広がるものの、この時間は雲が多くなっています。 気温は30.5℃で、湿度は53％です。 きょうの午後は リゾート運営会社「星野リゾート」の代表である星野佳路氏。 温泉街の復興という新たなチャレンジに挑む今、何を語るのか。 ※本稿は、7月25日放送「ガイアの夜明け×テレ東BIZ 連動特別番組ガイアの夜明け 「日本人は、うま味がないと満足できない」。 そんな味覚の特徴が、ペペロンチーノをめぐる論争から浮かび上がった。 日本人ならではの「美味しさ」の正体を、佐々木俊尚氏が探る。 ※本稿は、佐々木俊尚 著『人生