腎臓はひとつあれば生きていけるとはいえ、家族といえども片方を無条件で差し出されたら、どういう感情がうごめくのでしょうか。 紅白歌手の松原のぶえさんは、弟から腎臓を提供され、いまも歌手活動を続けています。 「親子だからわかり合えるとか、そんなことはない」と言いきるのは、ビーズ作家・女優の秋川リサさんです。 秋川さんが57歳の頃、幼少期から長く確執があった母親に認知症が始まり、在宅介護を2年経験しました。 自 もし、あのシェフが家で酒場を開いたら… という妄想からスタートしたWEB連載。 3人目は、鎌倉「オステリア コマチーナ」の亀井良真シェフが登場。
シンプルにそぎ落とし、素材の旨味を最大限に引き出すシェフが