『文明の生態史観』や『知的生産の技術』などで知られる梅棹忠夫（1920～2010）。 梅棹の遺産を令和の「今」、どう受け継ぐべきなのか――。 科学技術社会論が専門の佐倉統氏が論じる。 （『中央公論』202 没後30年を迎えた司馬遼太郎。 本誌連載作の『空海の風景』を、平成生まれの書評家・渡辺祐真氏が論じる。 （『中央公論』2026年6月号より抜粋） 東京・JR板橋駅西口を出てすぐの場所にある『丸十製パン』をご存知でしょうか。 こちら、大正時代に創業したコッペパンの元祖として知られる『丸十ぱん店』の伝統を継ぐ1951年創業の名店です。 日本初のパン酵母