村上隆が歌川広重の「名所江戸百景」をオマージュしたシリーズを毎週末に紹介する連載【今日の名所江戸百景 by 村上隆】。 西洋の画家たちに「認知革命」を引き起こした日本美術の衝撃を村上隆が読み解きます。 「石垣島って、離島なんだけど、食のポテンシャルがものすごく高いの」と、〈辺銀食堂〉の愛理さん。 何でもある。 世界の美味が揃ってる。 それも、本場の味そのもの。 レベルが高い。
移住組パワーも大きいけど、石垣は 日本の伝統工芸として、国内外で高い評価を得ている江戸切子。 なかでも、株式会社「江戸切子の店華硝」（東京都中央区）は、独自の紋様である「米つなぎ」の評価が高く、2008年の洞爺湖サミットでは贈答品として