軽井沢駅やアウトレットから車で約6分という好立地にありながら、鳥のさえずりと木々に包まれた穏やかな時間を過ごせる完全私邸型ヴィラ 「The Villa Nobilis Karuizawa」 が、202 人気料理家が考案した旬の食材を使ったレシピを、注目の作家の器に盛り付けて提案するリレー連載。 今月からは、発酵食をはじめ体が喜ぶ料理が人気の真藤舞衣子さんが登場。 鎌倉在住の編集者・赤澤かおりさんは〈豊島屋〉が大好き。 愛する理由の一つは鎌倉の四季をお菓子から感じることができるから。 本店で合えるお菓子の魅力を聞いた。