気鋭のシェフのスペイン料理を心地よい空間で味わう、下目黒の新店へ(T JAPAN web)

夏祭りの定番グルメにも、思わぬ食中毒リスクが潜んでいる。 花火大会の豚の丸焼き、キッチンカーのケバブ、露店の冷やしキュウリで実際に起きた食中毒など、過去の事例から、酷暑のイベントで注意すべきポイントを探 東京・東神田に、黄色い「立食そば」の看板で知られる老舗がある。 前身店「いとう」から店の設備や味などを引き継ぎ、2010年に現在の屋号となった「そば千」だ。 昔ながらの味や口頭注文、現金払い、古びた看板や 職員の生成ＡＩ活用を進め業務の効率化を図ろうと、宮城県が活用方法を学ぶ研修会を開催しました。