――2013年12月号の「壊死する地方都市」、翌14年6月号の「消滅する市町村523全リスト」と、大きな話題を呼んだ両特集以来、本誌では人口減少問題についてたびたび特集を組み、増田さんにも繰り返しご登 日本の南極観測70周年を記念した特別展「大南極展」が7月1日、日本科学未来館（東京・お台場）で始まった。 同館や国立極地研究所（極地研）などが主催し、9月27日まで開催する。 来場者は観測隊の一員として SDGs（持続可能な開発目標）への関心が高まる中、食品業界でもサステナビリティ（持続可能性）に関する取組みが活発化している。 特に消費者と多くの接点を持つ中食・外食業界では、さまざまな企業が環境負荷低減