2026年4月、京都・烏丸御池に新たなラーメン店が誕生。 店を手掛けるのは、中華の名店として知られる「京中華 牧定」。
長男の定孝さん、「京中華 牧定」を営む次男の定直さんとともに、長年ホテルで料理長を務 栃木・日光市と群馬・沼田市の県境、標高2144メートルを誇る日本百名山の一つ、皇海（すかい）山に源を発する渡良瀬川。 群馬県みどり市の平野部までの山間部は峡谷が続く景勝地として知られる。 そこを走るわたら 生粋の京都人に普段使いのお店を教えてもらいたい！ そんな企画を叶えるべく、ナビゲーターをお願いしたのは、なんと祇園のお茶屋が母方の実家だったという宏美ママ。 幼少期から京都のど真ん中で呼吸してきたホンモ