全国的に企業の後継者不足が課題となる中、2年前に親族間で事業承継した豆腐店が敦賀市にあります。 昔ながらの味を引き継ぎながらも、先代とは違う独自の戦略で事業を展開する豆腐職人を取材しました。 「また犬食べてる」――。 そんな一言とともに投稿された1枚の写真が、「本当に食べているみたい」とXで話題になっている。 投稿したのは、ぽん太とうに太（@pontaunita）さんだ。 （me話題班） 2026年7月9日公開チャート（集計期間：2026年6月29日～7月5日）のBillboard JAPAN 文化書籍チャート“Billboard JAPAN Hot Culture Books”で、