名古屋発祥の豚骨ラーメンブランド『一番軒』の新業態『海老豚骨ラーメン一番軒』が誕生する。 9月4日、地下鉄名古屋駅直結の「メイチカ」にオープンする新店は、いったいどんな店なのか。 名古屋駅の再開発に伴い営業を休止していた老舗の地下街・メイチカが4日、リニューアルオープンを迎えることになり、一足先にお披露目されました。 多彩な具材と冷水でキュッと締められた蕎麦。
そこにやや濃いめの冷たいツユを回しかける。 そしてそれらをしっかり混ぜたら勢いよくすするべし。 蕎麦とツユ、そして具材の旨みが絡んだ味わいは、涼やかさと満腹感を同