世界中で親しまれるすべてのお茶は、実は一つの植物がルーツ。 製法や季節、茶師の技によって驚くほど多彩な味わいが生まれます。 飲む前に少し知るだけで、お茶はもっとおいしくなる。 まずは基本から学んでいきましょ ホワイトカラーがAI（人工知能）に仕事を奪われる話を耳にしない日はない。 一方で、ブルーカラーは慢性的な人手不足だ。 こうした中、日本の伝統技術に輝きを取り戻そうとしている紙匠（かみしょう）の平澤璃玖斗 お茶の世界はかつてなく多彩になっています。 お茶等に関する体験イベントの企画やコンサルティングをしている〈nokNok〉代表取締役の水野恵輔さんにお取り寄せできるブレンドティーを教えてもらいました。