失踪から104日後に済州で遺体で発見された30代女性、Jさんの死因について、自ら命を絶ったと結論付けるような態度を示していた警察が、「遺体の腐敗により死因は不明確」だとして、あらゆる可能性を念頭に置 「魚料理はハードルが高い」と思う人も多いようだが、魚は火の通りが早いので、実は時短で作れる料理がほとんど。 簡単ですぐ真似できる魚の使い方を有元葉子さんに教えてもらった。 今回は、塩とオリーブオイルで食べ 加熱や面倒な下ごしらえがいらない缶詰は、時短料理の強い味方。 旨みが溶け出した魚缶の汁は、だし代わりにもなり料理を味わい深くするメリットも。 今回、料理研究家の金丸絵里加さんが教えてくれたのは、火を使わず