全国各地の道の駅を探訪していると、ご当地バーガーを見かける機会が増えていると実感する。
その数はざっと100 品以上と見込まれる。 道の駅にご当地バーガーが次々と誕生する理由を考えてみた。 1993年に 元ＮＨＫ沖縄放送局キャスターでラジオ沖縄の竹中知華アナウンサー（４４）が１４日、自身のインスタグラムを更新。 「日本一美しいカメムシ」との競演を公開し、ファンが「肌が少し焼けたように見えますね！ 」と声 「ウニのような豆腐」「フォアグラのような豆腐」――豆腐の概念を根底から覆す商品で業界に革命を起こし続ける豆腐メーカー「相模屋食料」（群馬県前橋市）。
「美味しい豆腐」を追究し、小さな地方の豆腐店から、売