食品屈指のし好品であるスイーツ・ベーカリー市場が、再興に向かっている。 厳しい原料環境は引き続き直撃しているが、規制緩和や人流増などを背景に、2023年は販売環境が好転することが確実。
半面、最大の課題は 気温が上がれば上がるほど、おしゃれのモチベも急上昇！ だって夏だし、ViViだし、目立ってナンボの精神で大胆にいくのが正解でしょ。 色で柄でモチーフで… etc．、視線強奪待ったなしの爆盛れスタイルをぶ 2022年のシリアル食品市場は「踊り場」に立たされた。 市場はコロナ禍以降、シリアルのさまざまな価値の中で、「おいしさ」や「栄養バランス」に優れる点が評価され、大きく伸長し、日本スナックシリアルフーズ協