未経験な分野に挑戦するには、何が必要か。 『東大卒、年収1100万をやめて刺しゅうをはじめたワケ 冷めたまま働きつづける前に』(世界文化社)を出した刺繍作家の田中優輝さんは「成功する事業に共通するのは『 ゆっくりと窓の外を流れていく東京の景色、飲んで食べて語らう仲間とのにぎわい。 その両方を満たしてくれるが、日本の伝統的なクルーズスタイル、屋形船です。 江戸前汽船の『元祖月島もんじゃ屋形船』は、“焼く 今、パン好きの間で調布の早朝が熱い視線を集めています。 2025年9月に誕生した『ベッカーヒューゲル』は、店主の小山信吉さんが「地元にない本物の味を」と、天然酵母や全粒粉、バターのみにこだわったパン作