もし、あのシェフが家で酒場を開いたら… という妄想からスタートしたWEB連載。
3人目は、鎌倉「オステリア コマチーナ」の亀井良真シェフが登場。 シンプルにそぎ落とし、素材の旨味を最大限に引き出すシェフが 炭素原子が蜂の巣状に並んだ「グラフェン」について、六角形の孔を周期的に開けて網目状に加工することで、熱伝導率を大きくすることに、計測機器を手がけるアンリツが成功した。
今回の発見は、地球温暖化を防ぐ熱 もし、あのシェフが家で酒場を開いたら… という妄想からスタートしたWEB連載。 3人目は、鎌倉「オステリア コマチーナ」の亀井良真シェフが登場。 シンプルにそぎ落とし、素材の旨味を最大限に引き出すシェフが