『やさいの時間』2026年6・7月号では「カノウユミコの夏野菜の乳酸発酵レシピ」をご紹介しました。 野菜の表面に存在する乳酸菌が野菜の糖分を分解して発酵を促す「乳酸発酵」。 塩を混ぜておくだけ、塩水につ
レースの透け感、サテンの光沢、繊細な細リブなど、夏の長そでは素肌よりもキレイに見える質感をまとっている。 腕をおおうことで気品が宿るから、寒暖差関係なく、これからも長そでが必要。 「後ろ姿で不意をつ 「新実在論」の提唱者であるマルクス・ガブリエルは、「今後、東洋思想がますます存在感を増すことが確実に期待されます」と説く。 我々は東洋思想から何を学ぶべきなのか。 ※本稿は、マルクス・ガブリエル著、大