新型コロナウイルス禍を経て、酒類業界が「量から質」への変革を迫られている。 コロナの長期化で成人1人当たりの酒類消費量が落ち込み、今後も人口減少などを背景に消費量は減る。 少人数での飲み会や自宅でゆっくり マイクロソフトのエンジニアリングリーダーを務めたロブ・コリーが、企業におけるAI導入を成功させる方法について語る。 コリーは、自社の業務に合わせてAIモデルをカスタマイズすることの重要性を強調する。 企業 コロナ禍で健康志向が高まり「発酵」に注目が集まったにもかかわらず縮小傾向から脱却できない国内味噌市場。 今後も人口減少や食生活の多様化といった影響は避けられない。 大手企業はプロモーションの充実や事業の多