最近、急激に人気が高まってきた夏野菜といえばズッキーニ。 低カロリーで、ビタミンC、カリウム、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています。 炒め物や煮物はもちろん、グリルやサラダなど、さまざまな料理に使え 厳しい暑さが続いて食欲が落ちがちなこの時期。 「キッチンに長く立ちたくないけれど、栄養のあるものをしっかり食べたい」「夏バテしないようにスタミナをつけたい」と感じることはありませんか？ そんなときこそおす イギリス人の父親と日本人の母親をもち、多言語を操るマルチタレントとして活躍するハリー杉山さん（41才）。 順調にキャリアを重ねてきたように見える彼だが、その裏には「父親の介護」という大きな転機があった