今回のテーマは、「あの主人公は今… 地方の“うまい”を売る！ ～ニッポンの『食』が大進化～」。 【動画】＜あの主人公はいま＞「南国酒家」「越後雪室屋」食材を“進化”させる挑戦地方の知られざる食材を積極的に料 宇和島市三間町で、子ども達が、今年５月に自分たちで田植えをしたもち米を収穫しました。 宇和島市三間町では、４０年ほど前から地域の人と二名小の児童が田植えを通して交流しています。 この日は全校児童３４人が参 平湯（ひらゆ）は、上高地への岐阜側の玄関口である。 取材で訪れるたび、次の候補としてすすめられたのが、乗鞍岳北西麓に広がる五色ヶ原だった。 存在は知っていた。 だが、入山には有料ガイドツアーへの参加が必要で