「総人口の約3人に1人が65才以上」という超高齢社会のいま、「親の老後」は子供にとってこそ大問題だ。 自分自身も年齢を重ねながら、“老い先長い”親の介護や相続、さらには墓守まで、次から次へと難題が降りか 猛暑の影響が私たちの食卓にも及んでいます。 記録的な暑さで夏野菜に異変が起きています。 こうした状況はいつまで続くのでしょうか。 農家が直接持ち込む広島市安佐南区の産直市を取材しました。
■斉藤俊幸記者 食べたいときにレンチン加熱するだけの自家製・冷凍ストックうどん。 冷凍うどん＆好みの具材を、丸ごとコンテナに詰めて冷凍するだけ。