日本で初めて純国産絵の具を手掛けた企業が、東京・銀座の「月光荘画材店」だ。 祖父が創業した同社に2013年に入り、2017年に3代目に就任した日比康造代表（50）は、高齢化する職人の技術承継に正面から向 京都市の街中に、今年で創業300年を迎えた小さな酒蔵がある。 2009年に、約35年も途絶えていた自家醸造を再開した老舗酒蔵「松井酒造」（京都市左京区）だ。 自家醸造の再開は、単なる懐古的な「復活劇」では 産卵時期を迎えて下流に向かう「落ちアユ」を捕らえるヤナ漁が、最上、舟形両町を流れる最上小国川で盛んに行われている。 舟形町長者原にヤナ場を構えるのが漁歴25年の吉田他人男（ひとお）さん（74）。