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外食チェーンにみる新戦略 「プレミアム業態」「ボーダレス化」(日本食糧新聞)

Thu August 20 • 03:10 AM • 5 min read • 562 views
外食チェーンにみる新戦略 「プレミアム業態」「ボーダレス化」(日本食糧新聞)
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。 そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ラ 常磐線・常磐道でつながる茨城県と福島県。 実はこのエリア、全国から食通が足を運ぶ名店がひしめく「隠れた美食エリア」であることをご存じだろうか。 地元の生産者と二人三脚で食材を追求するシェフたち、霞ケ浦の淡 室町幕府を開いた足利尊氏ですが、その後迎えることとなる「南北朝の動乱」は、彼の「うかつさ」と「甘さ」が、引き起こしていました。 幽閉していた後醍醐天皇に脱出を許し、「勝手に出ていってくれたのは吉事」と呑

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