中東情勢の緊迫化を受け、豆腐業界が厳しい局面に立たされている。 全国豆腐連合会（全豆連）は４月27日、重油と包装資材の安定供給確保に関する要望書を財務省に提出した。 会員企業を対象としたヒアリング調査から 大手外食チェーンは時代の空気を的確にとらえながら変化に応じて戦略を柔軟に見直し、安定した集客を実現している。
各社の取り組みには、現在の外食市場で支持される業態やサービスの方向性が色濃く表れているようだ グルメは日進月歩。 しのぎを削る多くの飲食店が日々、さまざまなメニューを考案しています。 新しい食べ方の提案、見た目が映えるもの… 意外とも思える組み合わせがおいしい、一風変わった「かけ算グルメ」を紹介し