AIやロボット技術が進化し、さまざまな仕事が自動化されていく時代。 それでも、人間にしかできない仕事があるのではないでしょうか。 たとえば香りや味、音、触感、装着感など、五感や身体感覚を頼りにする仕事。 正 地場流通大手のイズミ（広島市東区）は、グループ最大規模の精肉・総菜工場を廿日市市で2030年春に新設する。 他社に委託したり店内で加工したりしていた業務を新工場に集約して効率化と出店拡大を目指す。 【地図 急増するひとり暮らし世帯を訪ね、その住まいから住人の暮らしと人生をひもとく連載「だから、ひとり暮らし」。 今回は、湘南で30年近く暮らす漫画家・小説家の折原みとさん(62)を訪ねた。 【写真】“60代バツ