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家系ラーメンとは、横浜のラーメン店「吉村家」を源流とし横浜市周辺を中心に広まったラーメンの呼び名です。 家系ラーメンの特徴は、太めのストレート麺にほうれん草、ベースは豚骨醤油で、それらのラーメン店の屋号