「日本人は、うま味がないと満足できない」。 そんな味覚の特徴が、ペペロンチーノをめぐる論争から浮かび上がった。 日本人ならではの「美味しさ」の正体を、佐々木俊尚氏が探る。 ※本稿は、佐々木俊尚 著『人生 地方大会で圧倒的な成績を残した高校が、甲子園ではなぜ苦戦するのか。 その答えは、地方大会の数字ではなく、「全国レベルでも能力を維持できるか」という適応力にあった。 野球評論家のゴジキ氏に解説してもらった。 前回の第4戦富士大会からわずか3週間。 早くもSUPER GTの戦いが控える。 次なる舞台は三重・鈴鹿サーキット。 ここのところ台風上陸等の影響を受けて大気が不安定なこともあり、レースウィークの天候を予想す