28日で熊本地震の発生から1カ月が経過する今なお、約2500人の被災者が避難所生活をしている。 現地で支援活動を続ける「避難所・避難生活学会」代表理事の水谷嘉浩氏が、避難所の深刻な現状と構造的な課題に 広島県内でも稲刈りが始まりましたが、その新米を県内のJAが買い集めるための前払い金=概算金の金額が明らかになりました。 コシヒカリ1等米で去年に比べて4割減。 県平均の生産コストを大きく割り込む数字に農家 自分ひとりのための昼ご飯は、ただでさえ作るのがおっくうに感じられるもの。 そんなときは、料理研究家・Mizukiさんが実践する「なるべく火の前に立たない夏レシピ」に頼ってみましょう。 今回は、冷凍うどんを